چند سوال و جواب جالب سفره ارایی
سؤال : آيا علاوه بر زعفران مي توان با آب سبزيجات نيز رنگ برنج را تغيير کرد؟ مقداري از برنج را داخل ديس مي ريزيم، مقداري از برنج را با زعفران مخلوط مي کنيم، زرشکها را از قبل سرخ مي کنيم و زعفران به آن اضافه مي کنيم خلال بادام و پسته را با زعفران و کشمش تفت مي دهيم . هسته هاي خرما را بيرون آورده ، کمي تفت مي دهيم و کنار برنج بصورت هلال مي چينيم مقداري برنج زعفراني شده را در گوشه اي بصورت جناغي مي ريزيم و به آن پسته اضافه مي کنيم. گوشه ها را با زرشک سرخ شده ، تزئين مي کنيم. ليواني داخل ديس پيرکس قرار مي دهيم تا برنج حالت کوه به خود بگيرد، برنج را داخل ديس مي ريزيم تا جائيکه ليوان پر از برنج شود. کلم را بصورت برگ در مي آوريم. ...